Tadımda yoğunluk neyi anlatır
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne kadar güçlü algılandığını anlatan bir kavramdır; nota çeşitliliğiyle aynı şey değildir. Değerlendirmeye ateşlemeden girişmek doğru olur, çünkü çubuğun çıplak kokusu size bir başlangıç ölçüsü sağlar özellikle tadıma yeni başlayanların gözünden kaçan bir ayrıntıdır. Bu aşamada no. 1 tubos nasıl içilir benzeri tüple korunan bir kutu ve tadımda no. 2 torpedo benzeri tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Yakılmamış çubuğu çekerken damakta beliren koku ne kadar net ise yoğunluk o ölçüde fazla sayılır hem de bu basit adım sonraki tüm yorumları daha sağlam bir zemine oturtur. Notu hemen yazmak gerekir, zira bellek kısa sürede silikleşir. Aynı çubuğu birkaç kez koklamak yanılmayı önler zira kalabalık ortamlarda hafif kokular kolayca gözden kaybolur. Yoğunluk kendi başına kalite göstergesi sayılmaz; yalnızca gücü gösterir. Kısacası ilk tadımda acele etmemek ve kriterleri önceden netleştirmek en doğru yol sayılır. Ölçüt netleşince her çubuk aynı cetvelle değerlendirilir böylece yorumlar birbiriyle tutarlı olur. Tadım esnasında dikkat dağıtıcı şeyler kenarda kalırsa odaklanma güçlenir.
Yanışın üç evresinde aroma gücü
Bir çubuğun aroması yanış boyunca değişir; bu yüzden yoğunluğu tek bir çekişle ölçmek doğru olmaz ayrıca baştan acele edip sonuç çıkarmak sık yapılan bir yanlıştır. İlk üçte birlik bölümde tat genellikle yumuşak ama net gelir tabii ki bu sıralama her çubukta aynen tekrar etmeyebilir. No. 3 tubos tadım notları benzeri tüplü ve kısa bir çubukta bu evre kısa sürer zira asıl tat genellikle bu kısımda saklıdır. İkinci evrede aroma gücü sıklıkla zirveye yaklaşır ama tonlar belirginleşir ve genellikle başlangıçtaki çekişlerden çıkarılan sonuç yarım olur. Petit churchills gibi kalın çaplı bir vitolada bu artış daha yavaş gelir gerçekten bu yüzden sakin gitmek fayda getirir. Sonlara doğru ısı yükseldiğinden acımsı notalar öne çıkabilir nitekim ısınan yaprak asıl tadını ancak ortalarda ortaya koyar. Üç evre için ayrı bir puan yazmak daha tutarlı sonuç verir. Bölümlerin geçişi çoğu zaman net değildir, o nedenle yaklaşık olarak üç parçaya ayırmak işinizi görür. Geçişleri fark etmek için çekiş aralığını sabit tutmak önemlidir. Çok sık çekmek ısıyı artırır hem de aromayı bozar.
Beş basamaklı puan ölçeğiyle yoğunluk notu verme
Aroma gücünü puanlamak öznel izlenimi daha okunur kılar her zaman aynı ışık ile sakin bir ortam seçilmelidir. Birden beşe giden bir ölçek çoğu kişi için yeterlidir bu da tadım notlarını insandan insana daha karşılaştırılabilir kılar. Bir hafif notayı, beş de ağızda uzun süre kalan güçlü aromayı gösterir bu sayede odak dağılmaz ve not kalitesi artar. Petit julietas aroma profili benzeri ince ve kısa bir çubuk çoğunlukla düşük puanlarda kalır ve ileride bakıldığında hangi noktayı düşündüğünüz hemen anlaşılır. Petit julietas 25'lik aroma profili benzeri aynı boydaki bir kutu ise tatlı tonları yüzünden yakın bir not çıkarabilir aksi halde aynı ürün iki farklı puan alabilir. Puanı yazmadan önce birkaç çekiş yapmak şarttır diğer taraftan ondalık notlar vermek gereksiz bir karmaşa getirir. Skalayı her seferinde aynı tutmak kıyaslamayı mümkün kılar. Skalanın ortası en çok kullanılan değerdir, zira dengeli çubuklar çoğunluğu oluşturur. Uç noktalardaki puanlar yalnızca belirgin durumlarda verilmelidir. Böylece kayıtlar anlamlı olur.
Kalın çubuk ile ince çubuk arasında yoğunluk farkı
Çap, dumanın sıcaklığını ve aroma gücünü belirgin biçimde değiştirir bu yüzden kül hattının düzgün gitmesini da gözlemek yararlıdır. Dar çaplı bir çubuk daha çabuk yanar, dolayısıyla baharatlı tonlar çabuk belirir gerçekten ince çubuklarda ısı birikimi belirgin biçimde hızlıdır. Petit royales aroma profili gibi ince ve kısa bir çubukta bu etkiyi hemen fark edersiniz yanma hızı ise tadı doğrudan etkileyen bir etkendir. Kalın gövdelerde çekiş daha serin gelir ama aromalar sonradan belirir ve bu çabukluk tadın okunma süresini kısaltır. Tadımda regalias de londres benzeri tatlılığı öne alan bir kutu bu farkı iyi örnekler kül oluşumu düzensizse yorum bölümüne eklenmelidir. Yavaş yanış tadı daha ayrıntılı kılar ama gücünü düşürmez tersine kalın çubukta ısı daha uzun bir süreye dağılır. Dolayısıyla çapı not defterine yazmak gerekir. Farklı çaplarda iki ürünü aynı günde denerken ilk olarak inceyi ardından geniş çaplıyı seçmek mantıklıdır. Bu şekilde yoğun aroma ince olanın tadını bastırmaz. Aradaki ara süresi en az yarım saat olmalıdır.
Retrohale ve damak izlenimi nasıl okunur
Aroma iki yoldan gelir: dildeki his ile burnun duyduğu koku hâlbuki ikisi birbirini besler ama aynı şey değildir. Yoğunluğu doğru ölçmek adına ikisini ayrı ayrı kaydetmek gerekir bu ayrım ilk bakışta önemsiz görünse de sonuçları epey değiştirir. Dumanı dudaktan bırakırken burundan hafifçe çıkarmak burun geçişi denemesidir mesela ılık bir nefes kokuyu daha geniş gösterir. Short churchills gibi kremsi bir robusto bu denemede aroma katmanını belirgin verir üstelik burun tıkalıyken yapılan tadımlar güvenilir olmaz. Short sports neye benzer benzeri ince bir çubuk ise fındıksı notayı daha kısa geçirir hızlı bir çekiş de narin tonları siler. Yoğunluk damakta zayıf fakat koku tarafında belirgin olabilir aynı şekilde ağır bir yemekten sonra algı azalır. Bu iki izlenimi yan yana koymak aydınlatıcıdır; Bu iki notu ayırmak yanılgıyı giderir. Yeni başlayan tadımcılar için ilk adımda koku yoluyla algılanan notalara odaklanmak işi basitleştirir. Deneyim arttıkça dil kısmı da detay göstermeye başlar. Farklı aromaları isimlendirmeyi denemek hafızayı güçlendirir.
Tadımdan önce damağı sıfırlamanın yolları
Ağız doyduğunda yoğunluk olduğundan düşük algılanır üstelik öğün arasında tadım yapacaksanız bu önlem daha da önem kazanır. Dolayısıyla her denemeden sonra oda sıcaklığında su almak iyi bir alışkanlıktır bu küçük özen aroma gücünün olduğu gibi okunmasını mümkün kılar. Geniş çaplı puro kutusu benzeri geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu deneniyorsa sade soda daha uygundur çünkü doymuş bir ağız en belirgin notayı dahi silik hissettirir. Şekersiz kahve kakao notalarını güçlendirir, tatlı içecek ise onları gölgeler üstelik çok soğuk içecekler dili duyarsızlaştırır hem de tat hissini düşürür. Romeo y julieta puritos puro benzeri ince ve beşli bir pakette çiçeksi notası suyla daha net anlaşılır o nedenle hazırlık aşaması ihmal edilmemelidir. Yanındaki içeceği her seferinde sabit tutmak karşılaştırmayı bozmaz nitekim yoğun şekerli sıvıdan hemen sonra keskin notalar gerçekte olduğundan güçlü görünür. Doyduktan hemen sonra değerlendirme denemek önerilmez. Kahve ve su haricinde sade çay de kullanılabilir; asıl mesele seçimin sade kalmasıdır. Damak tazelendikten ardından birkaç dakika ara vermek iyi sonuç verir. Hızlıca girişilen değerlendirme çoğunlukla hatalı kalır.
Sigarillo ölçülerinde yoğunluk değerlendirmesi
Küçük çubuk ölçüsünde yanış hızlı olduğundan aroma değişimi daha az bir alanda kalır ayrıca başlangıç notu bu boylarda çabucak silinebilir. Bu yüzden başlangıç ile son çekişler arasındaki oynamayı görmek daha zordur bu yüzden kısa bir ölçü uzun bir puroya göre daha dikkatli incelenmelidir. 20 club sigarillo aroma profili benzeri club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi genişletir böylece yoğunluğu gözlemeyi kolaylaştırır çünkü her nefesin payı daha büyüktür. 20 mini sigarillo yoğunluğu nasıl benzeri mini ölçü de kakao tonunu hızla ortaya koyup sona erer zira geçiş dakikalar değil saniyeler içinde gerçekleşir. Mini ölçülerde iki çubuk denemek tek denemeden daha güvenilir sonuç verir bu nedenle düzenli ve dengeli çekiş tercih edilir. Teneke kutu kokusu başlangıçtaki ilk notu oluşturur bu nedenle not almayı çubuk yanarken değil de hemen bitince denemek daha rahattır. Bunu ayrı kaydetmek yararlıdır. Boy kısaldıkça aroma katmanı daralır, ama güç hissi aynı kalabilir. Bu yüzden sigarillo notlarını büyük boy notlarıyla doğrudan kıyaslamamak gerekir. Ayrı bir sayfa kullanmak işe yarar.
Tadım defteri tutmak ve aynı çubuğu tekrar denemek
Bir defalık bir deneme aroma gücü hakkında kesin bir yargı sunmaz yani her deneme önceki denemenin üstüne eklenir. Günün yorgunluğu, ortam ile saat izlenimi değiştirir bu alışkanlık üç dört tadımdan ardından belirgin katkı sağlar. Dolayısıyla basit bir not defteri tutmak fayda sağlar aksi takdirde benzer aromalar her seferinde yeniden öğrenilir. 20 aniversario yoğunluğu nasıl benzeri yıl dönümü sürümü bir puro iki ayrı günde denendiğinde kakao notası değişiyor mu anlaşılır ayrıca aynı ürüne geri dönüp göz atmak gelişimi görmenizi sağlar. Kalın gövdeli beşli kutu gibi koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise yoğunluk puanının ne kadar oynadığını gösterir bu da zaman kaybına yol açar. Saat, puro ismi ve not tabloya girilmelidir nitekim ilk notlar sonradan okunduğunda şaşırtıcı farklar gösterir. Puanlar birbirinden iki basamaktan fazla sapma çıkıyorsa koşullar yeniden düşünülmelidir. Zamanla kendi ölçütünüz oturur. Defterde kısa ifadeler ayrıntılı paragraflardan daha işlevseldir. Örneğin orta bölüm belirgin sedir tonu şeklinde bir not yeterli olur. İleride bakıldığında net olmalıdır.
Yoğunluk ve gövde farkı tadımda nasıl görülür
Dolgunluk, dumanın damaktaki ağırlığını tarif eder; aroma gücü de notaların şiddetidir zira bu iki ölçüt aynı yönde ilerleme göstermek zorunda olmaz. İkisi sıklıkla birbirinin yerine anılır, hâlbuki ayrı değerlendirilir bu ikisini ayırmak nihayetinde daha gerçekçi bir değerlendirme ortaya çıkarır. El principe neye benzer benzeri küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olsa da sütlü kahve notasını net taşıyabilir örneğin ağır bir duman zayıf bir tatla birleşebilir. La cabaña neye benzer benzeri dengeli bir kutu de orta gövdeyle badem tonunu güçlü taşır üstelik ağır bir duman aromasız da olabilir. Demek ki hafif içimli bir puro yüksek aroma sunabilir tersi hâl de mümkündür. Farkı görmek için iki ayrı not tutmak yeterlidir bu nedenle tek kelimeyle yoğun demek yerine ayrı ayrı yorumlamak önerilir. Gövdeye bakarak aroma gücünü hesaplamak yanlış sonuç verir. Birbirine yakın dolgunlukta iki ürün içinde yoğunluk ayrımı bulmak hassas bir beceridir. Bu yeteneğin gelişmesi sabır ile tekrarlı kayıt almayı gerektirir. Nihayetinde en güvenilir kriter kişisel tercihiniz kalır.
Ortam, nem ve sıcaklığın aroma algısına etkisi
Oda, yoğunluk izlenimini en az tütün kadar şekillendirir demek ki en sağlam değerlendirme koşulları sabitlemekle başlar. Nemi düşük bir ortamda tütün hızlı yanar böylece baharatlı tonlar öne geçer bu nedenle ortam şartlarını de kayda eklemek akıllıca olur. Çok nemli ortamda de duman tıkanır hem de aroma silikleşir ısı de tütünün yanma hassasiyetini etkileyen ayrı bir etkendir. San cristobal la prado puro benzeri ahşap kutulu bir purosunu tadarken kutunun tuttuğu durumu dikkate almak gerekir aksi halde iki ayrı günde çıkan not farkı üründen sanılabilir. Magnífico onlu kutu gibi orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda denenirse fark net okunur değerlendirme anı seçerken bunu unutmayın. Havalandırma ortamdaki kokuları azaltır, yoğun koku ise koku duyusunu bozar oysa asıl etken çoğu zaman odadaki nem veya koku çıkar. Değerlendirmeyi her seferinde benzer koşullarda tekrarlamak en tutarlı yoldur. Kapalı bir odada koku birikirse sonraki çubuğun aroması hatalı algılanabilir. Pencere aralığı bırakmak genellikle yeterlidir. Rüzgar fazla güçlüyse yanış düzeni şaşar.